Кулінарний рецепт

Тістечка "Мушля"

(84 коментарів)

Кухар
Валентина Калинівська

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Чудові тістечка-"черепашки" із запеченим кремом і чорносливом. Спробуйте, дуже смачно! Величезна подяка автору від моїх домочадців за такий смачний десерт! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем zmeiyka2008 під назвою "Мушля" і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Для приготування рецепта тістечка "мушля" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5-3 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	250 г
Кислота лимонна	1/4 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Сметана	1 скл.
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	1,5 скл.
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечка "мушля" з фото та порадами

У цьому рецепті я внесла такі зміни:
додала пакетик ваніліну і змінила кількість борошна. В оригінальному рецепті автор пише, що треба взяти 2 склянки борошна, але на таку кількість олії та сметани 2 склянки борошна було мало, так що довелося додавати більше.
Ще я в тісто додала 0,5 скл. цукру.
Отже, у глибокій страві змішати яєчні жовтки, розм'якшене вершкове масло, сметану, ванілін та 0,5 склянки цукру.
Додати борошно та соду, змішану з лимонкою та погашену водою. Замісити м'яке тісто і залишити його на 30 хвилин|мінути| на столі, присипаному борошном.
Потім тісто розділити на 20-22 кульки.
Чорнослив пропустити через м'ясорубку або дрібно порізати. Білки збити з|із| 1 склянкою цукру, додаючи його по ложці.
Кожну кульку розкотити або розім'яти рукою на столі, у центр покласти по маленькій ложці крему та чорносливу.
Скласти навпіл і ще раз навпіл, щоб вийшли "черепашки". Викласти тістечка на змащене деко і поставити в розігріту духовку.
Випікати при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.
Виходять дуже смачні, м'які і апетитні пирожки-"черепашки"!
А ось і розріз.
Приємного чаювання!