Шоколадно-меренгові полунично-кремові тістечка

• 

  Слова автора.
  100 р сл. олії,250 г цукрової пудри(розділити навпіл),2 яйця(розділити на білки та жовтки),1 ч. л.ванільного екстракту(за бажанням),75 г звичайного борошна,2 ч. л.розпушувача(так! 2 ложки! ), щіпка солі, 2.5 ст. л.какао-порошку, 90 мл молока, 100 г пластинок мигдалю, 200 мл рідких (полегшених) вершків, 3-4 ст ложки цукрової пудри, 250 г полуниці (6 шт залишити для прикраси, решту порізати).
  Просіяти борошно, розпушувач, сіль і какао разом.

• 

  Додати жовтки з ванільним екстрактом і знову збити.
  

• 

  Додати молоко і добре перемішати.

• 

  Потім борошняну суміш в яєчно-масляну

• 

  Змастити маслом і простелити папером форму (деко) 20х30 см. { 4} Викласти тонким шаром тісто в форму.
  Моя порада. [/ b] Папір добре промаслити з 2-х сторін, так легко буде відходити корж. ;-)
  

• 

  Збити білки чистою насадкою. Поступово додати 0.5 склянки цукрової пудри, що залишилися

• 

  до піків .Збивати до гладкості(повного змішування).

• 

  Викласти на шоколадне тісто безе.

• 

  Посипати мигдальними пластинами і випікати 20 хв. (температура не вказана). Випікала при t=180* Дати повністю охолонути у формі.

• 

  Слова автора. Акуратно перенести (дуже тендітне) і перевернути на грати і зняти папір. Я розділила навпіл перед тим, як робити це. вгору.
  Я зробила інакше. Разом з папером, поклала на стіл і розрізала по вертикалі.
  

• 

  Збити вершки (у мене 38%) з цукровою пудрою до стійких піків.

• 

  полуниці (6 шт залишити для прикраси,решту порізати)

• 

  Викласти бісквіт, в порядку.
  1 нижній шар -перевернути мигдальною стороною вниз,змастити кремом,викласти порізану полуницю,щоб тримався верхній шар,на полуниці намазати ще трохи вершків.

• 

  2 шар - викласти другу половину бісквіту шоколадною стороною на полуницю. -за рецептом.
  А в мене залишилися крихти на папері, обмазала краю вершками і обсипала краї. Перед подачею охолодити.
  

• Приємного чаювання та райського насолоди!!!!
  [img]http://s59i165/0906 /86/2184c6397789.jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар