Брауні шоколадно-кавовий "Ялинки"

• 

  Приготуйте міцну каву – 3 чайні ложки на 100 мл. окропу. Шоколад поламайте, олію наріжте шматочками. Додати гарячу каву до шоколаду з маслом, розмішайте в однорідну, гладку масу. Яйця розділіть на білки та жовтки.

• 

  Збийте білки у стійку піну з половиною об'єму цукру. У замісній мисці збийте жовтки з цукром, що залишився до побіління і збільшення маси, не зупиняючи роботу міксера, влийте до жовтків шоколадно-кавово-масляну суміш. Змішайте борошняну суміш: борошно+какао+розпушувач та мускатний горіх. Просійте борошняну суміш у шоколадно-кавову, вмішайте лопаткою. В одержане тісто обережно втручайте збиті білки, намагаючись зберегти масу повітряної.

• 

  Форму для випікання вистеліть антипригарним килимком, викладіть тісто, вирівняйте лопаткою верх. Духовку розігрійте до 160 градусів. Випікайте брауні хвилин 15-18. (у мене випікався в круглій формі великого діаметру (30 см.), тонким шаром-1,5 см. Орієнтуйтеся на свій варіант, вищий брауні випікається набагато довше).

• 

  Готовий брауні остудіть, порційно наріжте на 8 "куточків".
  Напередодні Новорічних свят, брауні будуть прикрашені у темі ошатних ялинок. Білий шоколад поламайте на шматочки, додайте|добавляйте| 1,5 ст. л. молока, розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі ( 40%=2 хвилини), розмішайте розтоплений шоколад у гладку масу, додайте кілька крапель харчового зеленого барвника.

• 

  За допомогою кулінарного мішка "намалюйте" поверх куточків брауні зелені гілочки, зверху прикрасьте кондитерською посипкою та шоколадним драже. Дайте глазурі застигнути. Зберігайте брауні в контейнері з кришкою (для домашнього чаювання), або загорніть порційно в харчову плівку.

• 

  Приємного апетиту!

• 

  Святкового настрою!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар