Сирне тістечко з чорницею

Збити яйця з|із| цукром і відкласти. Злегка збити сир і вершкове масло окремо один від одного, щоб вони стали м'якими (але не рідкими) і повільно змішати ці два молочні продукти. Потім змішати їх із збитими яйцями за допомогою силіконової лопатки. Додати терту лимонну цедру та вміст стручків ванілі. Перемішати. Просіяти борошно, додаючи його в тісто. Наповнити форму та запікати в духовці при 100°С протягом 120 хвилин. Поставити остигати.
Для верхнього покриття: Розім'яти чорницю з водою. Додати|добавляти| листи желатину, залишити намокати на кілька хвилин, а потім нагріти цю суміш майже до кипіння, безперервно помішуючи. Залити цією сумішшю тістечко і поставити в холодильник для загусання.
Прикрасити блюдо сухими вершками, какао, свіжою чорницею, свіжим виноградом та квітками братків.