Кулінарний рецепт

Варення "Хитрий аґрус"

(113 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Цього року вишня в Новосибірську не вродила, зате аґрус – на славу. Згадався мені рецепт варення, вирішила зварити, а рецептом поділитися з кухарями (звичайно, у когось вишні багато вродило!) А ви, все одно, спробуйте!

Це варення завжди викликає здивування та питання: "Це що за ягода?". Аромат вишневий, смак кисло-солодкий, а на вишню не схоже.

Для приготування рецепта варення "хитрий аґрус" необхідні ці інгредієнти

Аґрус	1 кг
Вода	100 мл
Лист вишневий	1 скл.
Цукор	1 кг

Покроковий рецепт приготування варення "хитрий аґрус" з фото та порадами

Всі необхідні продукти
Висипаємо цукор у ємність, в якій варитиметься наше варення, наливаємо воду (якщо буде мало, підлийте ще. Повинен вийти цукровий сироп).
Ось такий
Вишневі листочки миємо і опускаємо в киплячий сироп
Нетривалий час сироп буде пінитися, пінку знімати не обов'язково
Через деякий час піна "піде"
У готовий сироп опустити, попередньо, помитий, очищений від хвостиків аґрус.
Довести до кипіння та варити варення на повільному вогні, знімаючи піну.
Уварювати до того моменту, коли ягоди стануть прозорими (на знімку ще не зовсім готове!).
А ось тепер ГОТОВО!