Рулетики з горіховою начинкою "Кета"

3 склянки борошна, 1 склянка сметани, 200 г маргарину, соду гашену оцтом, з'єднуємо і розмішуємо до однорідної маси. Тісто ділимо на 2 кульки (на ваш розсуд – чим більше буде кульок, тим тонше рулетики – кому як подобається), ставимо на годинку в холодильник.
1 склянку горіхів подрібнюємо за допомогою блендера або м'ясорубки. Змішуємо їх з 1 склянкою цукру та 1 білком (щоб маса стала мокрою та однорідною).
Дістаємо тісто із холодильника. Стіл посипати борошном. Розкочуємо тонше, але так, щоб не порвалося і можна було від столу відліпити.
На розкочений корж викладаємо начинку. Згортаємо рулетом і розрізаємо на маленькі порційні рулетики.
Деко змастити олією (маргарином, олією) і викласти рулетики. Зверху змастити жовтком (він залишився без білка).
На середньому вогні (близько 180) випікаємо 30 хв.
Приємного чаювання. До речі, з молоком теж дуже смачно!