Рулет "Шарлотка"

• 

  Яблука (я брала Семеренко) очистити, натерти на великій тертці та збризкати лимонним соком. Акуратно перемішати.

• 

  Додати натерту моркву (я терла на дрібній тертці), корицю, цукор (якщо забажаєте. Я не додавала)

• 
• 

  Додати борошно, змішане з розпушувачем (просіяти!!!).

• 

  Деко застелити папером для випічки. Папір я злегка присипала крохмалем (за рецептом цього не потрібно) і посипала меленими горіхами. На досвід тепер скажу: додайте їх в основну масу начинки, а то при випіканні вони частково залишаються на папері.

• 

  Начинку віджати, якщо виділилося багато соку. Покласти рівномірно на папір.

• 

  На начинку рівномірно вилити тісто і трохи розрівняти до однакової товщини, надаючи форму пласту.

• 

  Випікати близько 20-25 хвилин при 180 градусах (у мене пішло саме стільки), або, збільшивши температуру до 200, зменшити час.

• 

  Викласти готовий пласт (перевернувши на інший аркуш паперу). Не повторіть мою неуважність: я забула присипати його цукром або пудрою, і скоринка бісквіту прилипла до паперу, але рулет не став гіршим. Навіть навпаки, він став весь біленьким ;-)

• 

  Акуратно зняти папір, на якому рулет випікався. По периметру обрізати сухий краєчок, щоб легко і без розриву згорнути.
  Не поспішаючи, відокремлюючи від паперу, згорнути рулет.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар