Рулет із сирною начинкою

Приготуємо тісто:
У тепле молоко додаємо сухі дріжджі, цукор, олію, сіль, яйце. Все перемішуємо та частинами вводимо борошно. Замішуємо еластичне тісто, яке не липне до рук.
Відрізаємо 250 грам, до нього всипаємо какао та дві ложки молока, і замішуємо однорідне, еластичне тісто.
Відправляємо в тепле місце на 1,5 години, має збільшитися вдвічі.
Приготуємо начинку:
Сир переминаємо вилкою з цукром та ванільним цукром.
Темне тісто розгортаємо і розрізаємо на тонкі смужки.
Світле тісто ділимо на три рівні частини. Кожну частину розкочуємо, викладаємо начинку та закручуємо рулет. Зверху обмотуємо раніше нарізаними смужками.
Рулети змащуємо жовтком та відправляємо в духовку розігріту до 190 градусів на 40 хвилин.
Виймаємо, даємо охолонути і подаємо до столу!
Це дуже смачно, ніжно, м'яко та оригінально.
Обов'язково спробуйте приготувати!
Приємного апетиту!