Кулінарний рецепт

Десерт "Кекс у йогурті"

(10 коментарів)

Кухар
Віра Марчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ароматний полуничний кекс, який гарний і як самостійна страва, прихований двома шарами йогурту: полуничним та ванільним. Найсмачніший літній десерт, дуже легкий, запашний та свіжий.

Для приготування рецепта десерт "кекс у йогурті" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Відвар	200 мл
Ванілін	1 пакет.
Вода	1700 мл
Желатин	20 г
Закваска	300 г
Йогурт	800 мл
Куряче яйце	1 шт
М'ята	за смаком
Маргарін	80 г
Полуниця	100 г
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукерки	5 шт
Цукор	100 \| 75 г

Покроковий рецепт приготування десерт "кекс у йогурті" з фото та порадами

Приготуємо полуничний та ванільний йогурт. Для цього в 850 мл води кімнатної температури помішуючи поступово всипати суху суміш для приготування полуничного йогурту
Переконатися у відсутності грудочок. У термос-йогуртницю налити окріп і поставити туди ємність із майбутнім йогуртом. Закрити кришкою та залишити 6-10 годин для сквашування. Я лишала на ніч. Все дуже просто. А вранці готовий найсмачніший йогурт
Ванільний йогурт приготувати аналогічно
Далі спекти кекс. Для цього збити розм'якшений маргарин або вершкове масло|мастило| з цукром. Додати ванілін, яйце, полуницю, соду. Поступово всипати борошно. Тісто по консистенції має вийти як густа сметана
Випікати протягом 20 хвилин при 175 градусах. Остудити і викласти в рознімну форму
Для першого шару. Желатин розчинити у 200 мл води згідно з інструкцією. Додати 50 г цукру та 400 мл йогурту.
Все розмішати та вилити на кекс. Прибрати на холод для застигання
Ванільний йогуртовий шар приготувати аналогічно. Замість води я використала відвар м'яти. Смак від цього тільки виграє (якщо, звичайно, Ви любите м'яту)
Вилити на полум'яний шар і забрати в холодильник. Поки торт застигає, приготуємо прикрасу. Жувальні цукерки розім'яти руками. Повинен вийти прямокутник
Потім скласти його вздовж навпіл і скрутити трояндочку. Злегка відігнути пелюстки
Прикрасити застиглий торт трояндочками та гілочками м'яти. Смачного!