Кулінарний рецепт

Новорічні брауні "Хід конем"

(86 коментарів)

Кухар
Надія Власенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

+ ідея для подарунка "Шоколадні конячки". На Новий рік хочеться приготувати щось незвичайне та чарівне. Брауні з горіхами та чорносливом з тонкою ноткою імбиру та коньяку нікого не залишить байдужим, а прикраси з шоколаду у вигляді конячок просто зведуть усіх з розуму.

Для приготування рецепта новорічні брауні "хід конем" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1.5 ч. л.
Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	1 шт
Какао-порошок	1 шт
Коньяк	2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Цукор	1 шт
Шоколад молочний	100 г
Шоколад темний	130 г

Покроковий рецепт приготування новорічні брауні "хід конем" з фото та порадами

Готуємо продукти для брауні. Розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| туди для розчинення поламаний шоколад, цукор, какао, подрібнені горіхи, порізаний чорнослив. Акуратно вимішуючи, додаємо по одному яйцю, додаємо наприкінці коньяк та імбир. Змішати розпушувач з борошном і додати|добавляти| в нашу суміш. Все акуратно вимішуємо вилочкою.
Викладаємо у форму, вистелену папером для випічки, наше тісто і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин, корж повинен вийти трохи вологим усередині. Розмір моєї форми - 20x26 см.
Дістаємо з духовки, виймаємо з форми. Обрізаємо підрівнюючи краї.
Готуємо шоколадну глазур. Змішуємо 2 ст. л. какао, 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. молока, 25 г вершкового масла|мастила| - все зварити на водяній бані до повного розчинення цукру.
Зверху промазати брауні шоколадною глазур'ю, нарізати на 9 рівних частин і поставити остиглий брауні для дозрівання на 8 годин у холодильник.
Готуємо наших шоколадних конячок. Розтопити на водяній бані плитку молочного шоколаду. Робимо з паперу для випікання такий кульок і заливаємо туди шоколад. Кінчик кульочка підрізаємо.
Знаходимо малюнок голови коня в інтернеті та роздруковуємо на принтері по 9 малюнків на аркуші. Вкладаємо малюнок у файл для паперу. Розтоплений шоколад малюємо по малюнку контури нашого конячка.
Кладемо на 5 хвилин у холодильник для застигання. Далі дістаємо їх із холодильника та заповнюємо шоколадом усередині малюнка. Ставимо застигати на 5 хвилин у холодильник.
Розтоплюємо чорний шоколад. Дістаємо застиглих конячок з холодильника і малюємо на них чорним шоколадом гриву, очі, ніс, рот. І знову прибираємо у холодильник.
Дістаємо дозрілий брауні з холодильника, обсипаємо краєчки кокосовою стружкою та кунжутом.
Робимо посередині кожного шматочка надріз і вставляємо наших конячок. Друкується довше, ніж готується – дуже просто та легко. Кінь, що залишилися, можна упаковати в слюду і прикрасити стрічкою - оригінальний подарунок. Новорічне частування готове!