Домашні пряники

З одного яйця відокремимо білок, жовток поміщаємо в миску, туди розбиваємо інші яйця, додамо цукор і перемішаємо, потім додамо кефір і олію, ще раз перемішаємо. У муку додамо соду і поступово просіюючи, замісимо тісто. Воно повинно вийти трохи липкуватим. Змажемо маслом тісто і залишимо на 10 хвилин відпочивати. Далі розкочуємо коло завтовшки 1 см. і формою вирізаємо кружальця. Перекладаємо на лист і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
Для приготування глазурі білок, який ми відокремлювали раніше, збиваємо міксером до легкої піни, додамо цукрову пудру і трохи перемішаємо. Готові пряники викладемо в глибоку ємність і додамо глазур, залишаючи половину для пряників, що залишилися. Перемішаємо і викладемо на лист, після чого на 5 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку, щоб глазур застигла.
Приємного апетиту!