Яблучний пиріг з додаванням вівсянки

• 

  До кислого молока додала цукор, ванільний цукор, ванілін, розбила яйця. Віночком з'єднала та поклала Геркулес. Дала 10-15 хвилин Геркулесу розбухнути. Я у випічці завжди використовую грубу вівсянку.

• 

  Борошно з'єднала з розпушувачем і просіяла в суміш. З'єднала знову віночком, додала щіпку солі та олію.

• 

  Ізюм запарила. Його можна взяти будь-який, який є в наявності. Яблука у мене садові, вони червоні, але ще з кислинкою. Я їх не чистила, прибрала лише серединку та нарізала пластинками.

• 

  Виклала в тісто пластинки яблук і родзинки розпарений і обсушений паперовим рушником. Ретельно перемішала все у тісті, щоб кожна часточка обволоклася.

• 

  Взяла силіконову форму D-20 см та висотою-5 см. Вилила тісто. Тісто підніматиметься і краще викласти тісто на 2/3 висоти форми. У мене трохи вище 2/3 і воно в процесі випічки піднялося вище за форму, але це не страшно!

• 

  Ставимо в розігріту духовку до т-190 на 40 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою. У мене ось така духова шафка. Пече дуже швидко і добре. Десь хвилин через 30 я накрила гору фольгою, щоб не підгорів пиріг. Перевірила "на суху скіпку". Рівно через 40 хвилин я вийняла пиріг із духовки. Тісто до скіпки не пристає, але пиріг від яблук вологий усередині.

• 

  Пиріг готовий. Дала охолонути йому трохи у формі.

• 

  Виклала на дошку дерев'яну. У мене форма така, що вимагає, щоб її перевернули. Пиріг вийшов вище за форму, але поки він був теплий і коли я його перевернула, то він добре поставився на дошку. Ось такий гарний.

• 

  Добре було б пирогу охолонути. За бажанням його можна остиглим присипати корицею, але в мене не дуже люблять. Я не стала чекати, коли пиріг охолоне і відрізала собі шматочок. Ось такий розріз.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар