Кулінарний рецепт

Буряковий пиріг з журавлиною

(15 коментарів)

Кухар
Вікторія Яременко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Незвичайний пиріг з буряком та журавлиною! Смачно і просто, а найголовніше - корисно!

Рецепт: Свекольный пирог с клюквой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта буряковий пиріг з журавлиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Буряк	1 шт
Вершкове масло	2 ст. л.
Дріжджі	1/2 ч. л.
Журавлина	1 скл.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1/2 скл.
Сіль	1 шт
Цукор	1 \| 1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування буряковий пиріг з журавлиною з фото та порадами

У теплому молоці розчинити цукор та дріжджі.
Додати сіль, яйце та розтоплене вершкове масло.
Ретельно перемішати.
Невеликими порціями всипати стільки борошна, щоб вийшло м'яке тісто.
Скачати в кулю, накрити рушником і поставити в тепле місце на 30 хвилин.
Після присипати мукою, обім'яти і дати підійти ще раз.
Приготувати начинку: буряки відварити, остудити, очистити (краще це заздалегідь), натерти на дрібній тертці.
Журавлину подрібнити блендером із цукром.
Додати буряки та крохмаль.
Ретельно перемішати.
2/3 тіста розкотити в пласт завтовшки 5 мм.
Укласти в змащену олією форму, зробивши високі борти, зверху викласти начинку, розрівняти.
Залишки тіста розкотити в пласт завтовшки 3 мм, нарізати смужками і викласти як решітки на начинку.
Змастити верх пирога збитим яйцем.
Випікати в нагрітій до 180 градусів у духовці до готовності – 35-40 хвилин.