Короп на мангалі з орегано та кропом

• 

  Ось вони наші красені. Один навіть дзеркальний попався.
  У мене рибку спіймали батько та чоловік.
  Можна купити над ринком, але обов'язково живих.

• 

  Рибку чистимо, потрошимо і видаляємо зябра.
  Ретельно промиваємо кілька разів.
  Рибка має бути дуже чистою.
  Якщо вам здається, що 4 кг. це багато, то моїй сім'ї з 5 людей так не здається. Усі з'їли і нічого не залишили, бо дуже смачно.

• 

  Робимо надрізи на рибці з двох сторін.
  Робиться мною це насамперед для кращого прожарювання.
  Крім того, можна побачити смажилася рибка чи ні саме через них.
  Я їх уже зробила після того, як полила лимоном, але правильніше інший порядок.

• 

  Лимон розрізаємо навпіл і вичавлюємо сік.
  Не забуваємо з лимона видалити кісточки.

• 

  Короп чудово поєднується з маринадами на основі соєвого соусу. Використовуємо соєвий соус ТМ Kikkoman.

• 

  Поливаємо їм нашу рибку.

• 

  Потім додаємо приправу. У мене вже була готова.
  Мені дуже подобається приправа на основі орегано та сушеного кропу.
  Рибка з цією приправою виходить божественно смачною та ароматною. Виробника можна вибрати будь-кого.
  Додаємо рослинну олію та за потребою сіль.
  Обмазуємо, "купаємо" у цій суміші рибку.

• 

  Далі, Ви можете звичайно залишити маринуватися рибку в будь-якому зручному Вам посуді. Але я рекомендую взяти звичайні два пакети - майка вкласти їх один в одного, покласти туди рибку і щільно обмотати навколо рибки.
  Це дозволить рибі добре замаринуватися за рахунок щільного прилягання, зберегти всі аромати та не завітритися.
  Кладемо рибку у холодильник на 2 години мінімум.
  А якщо Вам потрібно їхати на природу, робимо це безпосередньо перед виїздом. Дуже зручно ніякого посуду.

• 

  Розпалюємо мангал і на не дуже спекотному вугіллі смажимо нашу рибку на ґратах. Постійно її перевертаємо.
  Готовність перевіряємо прорізавши наскрізь ножем, повинен бути прозорий сік і через надрізи всередині не повинно бути не прожареної рибки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар