Овочевий крем-суп із гречкою

• 

  Відміряти необхідну кількість гречаної крупи. Я використала крупу ТМ Містраль.
  Зварити на курячому бульйоні розсипчасту кашу (співвідношення крупи та бульйону 1:2).

• 

  Морква та картопля очистити, порізати довільно. Цибулину очистити. Зварити овочі до готовності в бульйоні (я використала приблизно 500 мл). Солити у процесі варіння до смаку.
  Після того, як овочі зваряться, цибулину вийняти (вона не знадобиться).

• 

  Печінка промити, обрізати все зайве. Цибулину очистити, нарізати півкільцями. Обсмажити все на олії, додавши спеції та сіль.

• 

  У чашу блендера викласти гречану кашу та овочі з бульйоном, у якому вони варилися. Збити все до однорідної гладкої маси.
  Відрегулювати суп до бажаної густоти підігрітим курячим бульйоном, що залишився.

• 

  Сервірувати крем-суп печінкою, обсмаженою з цибулею, та зеленню.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар