Кулінарний рецепт

Яблука в бурштиновому сиропі

(96 коментарів)

Кухар
Ольга Бандурка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже смачні та красиві, подати взимку вазу з яблуками до чаю і ось воно – літній настрій. Частуйтеся.

Для приготування рецепта яблука в бурштиновому сиропі необхідні ці інгредієнти

Бадьян	1 шт
Вода	300 мл
Гвоздика	3 шт
Кардамон	2 шт
Перець білий	1 ч. л.
Цукор	1,3 кг
Яблуко	1 кг

Покроковий рецепт приготування яблука в бурштиновому сиропі з фото та порадами

Час вказано без урахування остигання.
Необхідно знайти дрібні яблука, з волоський горіх.
яблука вимити, присипати сіллю,
залити водою і залишити на 10-15 хвилин.
Сольова ванна допоможе виявити червиві яблука,
їх краще видалити, тому що варяться яблука цілком.
Перебрані яблука промити проточною водою.
У цей час проколоти кожне яблучко у двох - трьох місцях,
зубочисткою або великою голкою.
Це допоможе сиропу краще просочити яблуко.
З води та цукру зварити сироп, додати прянощі.
Яблука викласти в сироп,
проварити 5 хвилин при повільному кипінні.
Яблука не перемішувати,
намагатися лише занурювати яблука в сироп.
Прибрати з вогню, повністю остудити.
Через 5-7 годин знову закип'ятити, проварити 5 хвилин,
не перемішувати, лише занурювати, остудити.
Втретє проварити яблука 5 хвилин.
Розкласти по стерильним банкам, закрити та прибрати на зберігання.