Кулінарний рецепт

Котлети "Мамина радість"

(6 коментарів)

Кухар
Ніна Тимощук

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ці котлети часто готую для своєї сім'ї! Назва сталася у зв'язку з наявністю у мене нещодавно народженого сина (зараз йому 7,5 місяців). А радість полягає в тому, що рецепт досить простий і не вимагає багато часу (вважаю мами з маленькими дітьми мене розуміють). Адже так хочеться порадувати свою сім'ю чимось смачним... Котлети виходять ніжними та повітряними! Спробуйте.

Змішати всі інгредієнти (крім сухарів). Якщо у вас заморожені гриби, попередньо розморозити і нарізати шматочками 1-2 см.
Хочу сказати окремо про фарш – його потрібно використовувати лише жирний. Відрізнити можна на око - у ньому багато білих "жиринок". Якщо візьмете не жирний, є можливість, що котлети будуть сухими.
Після того, як всі змішали, сформувати котлетки діаметром 6-7 см і висотою 2-3 см., після цього обваляти в сухарях і викласти на деко. Змащувати попередньо немає необхідності, тому що котлети при запіканні виділяють багато олії, і добре відходять від поверхні. Запікати при t 180 гр. 15-20 хвилин. Довго не варто тримати в духовці, інакше вони висохнуть! Подавати з будь-яким гарніром!
Приємного апетиту.

Для приготування рецепта котлети "мамина радість" необхідні ці інгредієнти

Гриби	100 г
Крупа манна	30 г
Куряче яйце	1 шт
Майонез	100 г
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	100 г
Фарш курячий	1 кг
Часник	3 зуб.