Кулінарний рецепт

Рулет "Рулон"

Name: Рулет "Рулон"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Борошно пшеничне 150 г; Вершкове масло 150 г; Куряче яйце 3 шт; Повидло 1 шт; Цукор 150 г

(35 коментарів)

Кухар
Галина Іванченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже цікавий та смачний рулет із повидлом, рецепт якого знайшла на португальському сайті.

Для приготування рецепта рулет "рулон" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	3 шт
Повидло	1 шт
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування рулет "рулон" з фото та порадами

Я готувала не всю порцію, кількість продуктів вказала саме для цього рулету, вийшов середнього розміру.
1) Збиваємо білки.
2) Окремо збиваємо м'яку олію з цукром, додаємо жовтки, борошно, перестаємо збивати та збиті білки акуратно втручаємо в тісто.
3) Повидло і трохи води розтоплюємо на вогні до однорідної консистенції.
Так як тісто дбає буквально пару хвилин, то краще відразу приготувати до випічки всі коржі, я перші перетримала, і вони скручувалися погано і трохи ламалися.
4) Отже, тоненько і без просвітів наносимо тісто на кулінарний папір і випікаємо буквально пару хвилин, корж залишається білим. Спробувати пальцем, якщо тісто перестало блищати і не липне, виймати.
5) Перекинути готовий корж на рушник, посипаний цукром, відразу тонко змастити гарячим повидлом за допомогою пензлика і за допомогою рушника дуже щільно скачати в рулет.
З наступним коржем чинимо так само: змащуємо повидлом, але намотуємо на рулет з першого коржа, третій корж проходить ту саму процедуру.
Так як пекла вперше, то не перетримала лише третій корж, і він намотався без проблем.
Готовий рулет посипати цукром і дати охолонути.
Рулет можна нарізати тоненькими шматочками та пригощатися.
Приємного чаювання.