Яблучний штрудель з фундуком та медом

• 

  Якщо ви любите і вмієте робити листкове тісто, звичайно, приготуйте його самі. Вже багато років саме цей десерт мені зручніше робити покупним. Я беру таке.

• 

  Яблука чистимо, ріжемо, наприклад так, і потім ще кожен шматочок на 5 частин. Скільки їх має бути вирішуйте на ваш смак співвідношення тісто-начинка, я беру 10 великих яблук.

• 

  Фундук ріжемо не дрібно (один горішок на 2-3 частини). Я кладу все на дошку і один раз проходжуся по всіх горіхах довільно ножем.

• 

  Яблука кладемо в сковорідку, засипаємо тростинним цукром і починаємо гасити. Хвилин через 5-7 додаємо родзинки, мед, горіхи, корицю та ванілін, далі додаємо лікер Куантро (саме він надає легкий цитрусовий присмак, але якщо його немає то можна і будь-який коньяк, навіть віскі як то додавала..) Тушим хвилин 10- 15. Ви побачите, що яблука стануть м'якими і вся маса набуде такого теплого осіннього відтінку... Остудити мінімум до теплого стану, щоб не повзло тісто.

• 

  Тісто розкотити, викласти масу рівномірно, не доводячи до верхнього краю сантиметрів 5-8.

• 

  Загорнути, в рулет, загортаючи краї. Шов від рулету повинен бути обов'язково внизу. Якщо рулет вийшов короткий і товстий, або тонкий і довгий його можна вільно відрегулювати руками під бажаний.

• 

  Випікати при 160 градусів 50-60 хвилин. Ось така краса вийде.

• 

  Трохи остудити, посипати цукровою пудрою.

• 

  Подавати теплим з кулькою ванільного пломбіру! Невимовний, теплий солодко-пряний осінній смак! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар