Кулінарний рецепт

Варення з вишні та черешні

(12 коментарів)

Кухар
Вікторія Лисенка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Це варення надзвичайно смачне завдяки поєднанню приємної кислинки, яку дає вишня, та вишуканої насолоди черешні. Воно дуже смачне.

Для приготування рецепта варення з вишні та черешні необхідні ці інгредієнти

Вишня	1 кг
Цукор	1,1 кг
Черешня	1 кг

Покроковий рецепт приготування варення з вишні та черешні з фото та порадами

Насамперед перебираємо черешню та вишню, промиваємо під проточною водою, а потім виймаємо кісточки.
У посуд, в якому ми варитимемо варення, викладаємо підготовлені ягоди і засипаємо їх цукром. Перемішуємо та залишаємо до того моменту, коли ягоди дадуть сік.
Через 3 години ягоди дали чимало соку.
Ставимо нашу каструлю з ягодами на плиту на середній вогонь, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь на мінімальний. Варимо 15 хвилин, помішуючи та знімаючи піну. Вимикаємо, даємо охолонути. Потім ще 2 рази також по 15 хвилин варимо і знімаємо піну.
Коли проварили варення 3-й раз, можна закочувати його в стерилізовані банки і закриваємо стерилізованими кришками. Перевертаємо та укутуємо банки до повного остигання.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 2 баночки по 0.5 л і 1 баночка 450 гр варення.
Наше варення на зиму готове!
Варення можна їсти просто так, з хлібом з олією, з чаєм, додавати в сир і в пироги.
Варення виходить густе, ароматне і в міру солодке з приємною кислинкою.
Приємного апетиту!