Абрикосово-сливове варення з прянощами

• 

  1. Для приготування варення на зиму переберіть плоди. Потім промийте і викладіть на друшляк. Перекладіть фрукти на рушник і дайте повністю обсохнути.
  

• 

  2. Розріжте фрукти навпіл або часточками і видаліть кісточки. Кісточки від абрикосів промийте, обсушіть, розколіть і витягніть горіхи. Горіхи обсмажте на сухій сковороді, остудіть і за бажанням зніміть шкірку.

• 

  3. Тепер зважте плоди і відміряйте потрібну кількість. Засипте фрукти цукром та додайте горіхи. Накрийте миску кришкою і залиште убік чи ніч, поки фрукти не пустять сік.

• 

  4. Викладіть фрукти в таз або миску для варення. Поставте миску із фруктами на середній вогонь і акуратно помішуйте дерев'яною ложкою, щоб цукор прогрівався рівномірно та не підгоряв. Коли весь цукор розчиниться, доведіть варення до кипіння. Трохи зменшіть вогонь – сироп не повинен сильно кипіти та зніміть піну.

• 

  5. Додайте корицю та імбир і варіть варення при легкому кипінні, періодично помішуючи, хвилин 30. Перевірте готовність варення: капніть краплю сиропу на блюдце, залиште на 1 хв., а потім повертайте блюдце в різні боки. Якщо варення готове, крапля не розтікатиметься.

• 

  6. Зніміть варення з вогню, перекладіть у чисті, сухі банки і закрийте кришками. Накрийте банки рушником і повністю остудіть.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар