Суші по-корейськи або Кімпаб

• 

  Трохи у тому, як зварити рис. На 1 порцію вам вистачить і 1/3 склянки, а може й менше.
  Беремо звичайний круглозернистий рис, заливаємо його великою кількістю води і ретельно перетираємо весь рис між пальцями, тим самим промиваючи його. Кілька разів міняємо воду. І варимо рис у воді (води у 2 раи більше ніж рису). Я такі суші роблю часто і варю відразу 1 склянку рису, зберігаю в холодильнику в контейнері, потім при необхідності його заправляю маслом і часником, розігріваю і за 10 хвилин у мене готовий кімпаб.
  Всі інгредієнти необхідні нам... пару слів про моркву, я купую у корейців, вона не кисла, а злегка гостра і пікантна... я купую відразу на кілька разів і зберігаю в морозилці, поряд з сьомгою))) ось така я запаслива ... і роблю я їх до нескінченності поки не закінчаться мої запаси)))
  

• 

  Цинівку покриваємо плівкою і укладаємо на неї лист норі. Гарячий та заправлений кунжутною олією та часником рис, за допомогою лопатки (ребром) розподіляємо по листку норі, товщина рису приблизно 5-7 мм. Розподіляємо рис на 2/3 аркуша, залишаючи третину порожній.

• 

  До краю норі, поверх рису укладаємо сьомгу, соломку огірка та моркву.

• 

  За допомогою циновки туго згортаємо і залишаємо хвилин на 10.

• 

  Розрізаємо на 6-8 частин і насолоджуємося. Прихованого вам сушитайму)))
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар