Кулінарний рецепт

Темарі-суші із сьомгою

Name: Темарі-суші із сьомгою
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Васабі 1 шт; Оцет 3 ст. л.; Рис 1 скл.; Сіль 1 ч. л.; Сьомга 100 г; Цукор 2 ст. л.

(62 коментарів)

Кухар
Діана Письмова

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже зручний вид суші. Для тих, хто не любить норі. І для утилізації залишків рису та риби. А ще це просто, смачно та красиво.

Для приготування рецепта темарі-суші із сьомгою необхідні ці інгредієнти

Васабі	1 шт
Оцет	3 ст. л.
Рис	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Сьомга	100 г
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування темарі-суші із сьомгою з фото та порадами

Ось основні продукти, які нам потрібні. Рис "Японіка" від "Містраль" ідеально підходить для приготування суходолу. А ось рибу необов'язково використовувати цільнокускову. Можна скористатися залишками та обрізками. Що, погодьтеся, зручно.
Рис добре промиваємо та замочуємо на 10 хвилин. Далі готуємо за рецептом - /58956/. Рецепт перевірений і результат мене цілком влаштовує.
Сьомгу заздалегідь нарізаємо невеликими квадратиками або прямокутниками. Можна використовувати будь-яку рибу (тунець, окунь) чи овочі. Головне, щоб вони були гнучкими (огірок, авокадо). Різнокольорові кульки – це красиво!
На квадрат харчової плівки кладемо шматочок риби. Змащуємо васабі.
Зверху кладемо грудку рису, розміром з невеликий волоський горіх. Рис беремо руками, змоченими водою з рисовим оцтом.
Збираємо кінці харчової плівки вгору та закручуємо. Якщо потрібно, пальцями допомагаємо сформувати акуратну кульку.
Розгортаємо плівку і викладаємо кульку на тарілку.
З куль формуємо піраміду.
Готову сформовану піраміду посипаємо кунжутом...
... і прикрашаємо зеленню. Подавати негайно! З васабі, імбиром та соєвим соусом.