Кулінарний рецепт

Сирна запіканка з вишнею

(102 коментарів)

Кухар
Любов Деркач

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

За мотивами Запеканка сирна "Ягідна Поляна" кулінара Женечки-Kossssssska, http://www.povarenok.ru/recipes/show/182 26/, за що їй дякую величезне! З деякими додаваннями та заміною. Моїм бойовим подругам - Танечці (tat70), Юльчику (Julja_lja) та Наташечці (Natali2607)! Дівчата, пішли пити чай!

Запіканка смачна! Дуже ніжна! І справді, їж її і не давишся! І можна з будь-якими фруктами запікати. Спробуйте!

Рецепт: Творожная запеканка с вишней food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирна запіканка з вишнею необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	10 г
Вишня (попередньо розморожена)	300 г
Крохмаль	5 ст. л.
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	50 мл
Сир	1150 г
Сметана	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування сирна запіканка з вишнею з фото та порадами

Насамперед я замочила в молоці манку. Я її завжди замочую. Молоко на око, щоб покрити крупу, і крапельку зверху.
Все тісто замішуємо ложкою. Міксер не користувалася.
Розминаємо сир ложкою, вбиваємо яйця і продовжуємо розминати. Слідом додаємо 3 ст. л крохмалю, сметану, ваніль з погашеною содою та цукрову пудру. Додаємо поступово, черговість довільна. Все добре вимішуємо, хоч це і не просто!
Наприкінці додаємо манку разом із молоком, не треба його зливати, вимішуємо.
Тісто в мене було досить густим.
У змащену олією форму викладаємо половину нашої сирної маси. Я її перекладала ложкою.
У 2 ст. л. крохмалю обвалюємо вишню та викладаємо на сир. Було б більше, було б краще! *YES*
Закриваємо вишню сирною масою, що залишилася. Розрівнюємо і відправляємо в заздалегідь розігріту до 220-230 градусів духовку хвилин на 20. Ось як зарум'яниться, зменшуємо градуси до 180, накриваємо фольгою і випікаємо до готовності. Загальний час близько 60 хвилин.
Я перевіряла паличкою, щоби не була мокрою.
Ось така вона вийшла. Усередині не тремтіла, одразу можна було різати.
Красуня!
Приємного чаювання!