Хек у вершково-томатному соусі

У тарілочку висипати муку|борошно|, додати|добавляти| в неї солі і перцю, добре перемішати. Розморожене при кімнатній температурі філе хека спочатку обваляти в борошняній суміші з двох сторін і потім викласти на розігріту сковороду з олією (краще оливковою, але не важливо). Обсмажувати по 5-7 хвилин з обох боків до утворення золотистої скоринки на середньому вогні. Підсмажену рибку викласти в каструльку. Потім підсмажити цибулю на олії до золотистого кольору і викласти поверх рибки. У склянку з вершками додати столову ложку томатної пасти та вилити у каструльку з рибкою. Вміст каструлі забарвиться у ніжно-рожевий колір. Додати лавровий лист, а краще якщо є суміш прованських трав. Довести до кипіння на повільному вогні та гасити 7-10 хвилин до готовності! Подавати краще з рисом і салатом зі свіжих огірків та помідорів на олії. Приємного апетиту та будьте здорові!