Кулінарний рецепт

Чахохбілі з курки

Name: Чахохбілі з курки
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Вода 100 мл; Кінза 1 пуч.; Коріандр 1 шт; Курка 1 кг; Морква 1 шт; Перець болгарський 300 г; Перець запашний 1 шт; Томатна паста 1 ст. л.; Хмелі-сунелі 1 шт; Цибуля червона 300 г; Часник 8 зуб.

(12 коментарів)

Кухар
Валентина Єрмощенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Курочка - пальчики оближеш?

Для приготування рецепта чахохбілі з курки необхідні ці інгредієнти

Вода (Можна замінити білим вином)	100 мл
Кінза	1 пуч.
Коріандр	1 шт
Курка	1 кг
Морква	1 шт
Перець болгарський	300 г
Перець запашний	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Хмелі-сунелі	1 шт
Цибуля червона	300 г
Часник	8 зуб.

Покроковий рецепт приготування чахохбілі з курки з фото та порадами

Підготовляємо продукти
Моркву натираємо на великій тертці. Цибулю нарізаємо чверть кільцями. Курку ріжемо невеликими шматочками. Зелень дрібно рубаємо. Перець нарізаємо брусочками. Часник видавлюємо через часнику.
Вирізаємо у помідорів живці. У киплячу воду опускаємо помідори та варимо 1 хвилину. Дістаємо помідори шумівкою та опускаємо в холодну воду на 10 хвилин. Витягуємо та легко знімаємо шкірку.
Дрібно нарізаємо помідори.
У козанці або в сотейнику обсмажуємо курку до появи золотистої скоринки (15-20 хв.) Додаємо цибулю, обсмажуємо ~7хв. Додаємо моркву, перемішуємо. Додаємо перець, перемішуємо.
Додаємо помідори, перемішуємо. Гасимо протягом 5-7 хв. під кришкою, періодично помішуючи.
Розводимо томатну пасту в 100 мл. води. Додаємо у казанок. Перемішуємо. Додаємо спеції, лавровий лист, сіль. Перемішуємо. Гасимо під кришкою 5 хв. Додаємо часник, зелень. При необхідності досолюємо страву. Перемішуємо. Ще п'ять хвилин під кришкою. Вуаля, готово!)
Приємного апетиту) страву можна подавати як додаток до гарніру, або як самостійну страву)