Рисовий кокот із цукіні «Кокетка»

• 

  Цуккіні промиваємо і за допомогою картоплечистки нарізаємо на тонкі скибочки.

• 

  Готові скибочки ставимо в мікрохвильову піч на 7 хвилин на режим «максимум». Кабачки повинні трохи усохнути і вийти приблизно такими.

• 

  На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями, і хвилини через 3 додаємо м'ясний фарш.
  

• 

  Як тільки м'ясо підсмажиться, додаємо розім'ятий помідор (без шкірки), нарізану часточку часнику та насіння куміну. Солимо, перчимо до смаку, зменшуємо вогонь і залишаємо під кришкою хвилин на 10. У цей час у підсоленій воді відварюємо рис.

• 

  На дно маленьких чавунних кокотниць викладаємо засмажку зі сковороди, а потім - рис.

• 

  Зверху викладаємо кабачки, посипаємо прованськими травами і трохи поливаємо оливковою олією.

• 

  Посипаємо тертим пармезаном, накриваємо кришечкою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.

• 

  Перед подачею до столу можна трохи остудити, оскільки чавунний горщик буде розжарений. Чи не обпікніться!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар