Мандаринове варення з ароматом кориці

Прошу не судити суворо, викладаю вперше, переглянула рецепти, схожого не знайшла. Любителям мандаринів, та й просто ласунам
Мандарини помити, опустити в гарячу воду на 5 хв, після охолодити в холодній воді приблизно 30 хв. (так шкірка легше знімається, разом із білою плівочкою).
Плоди чистимо від шкірки (її ми не викидаємо!) і від насіння, якщо вони є, ділимо на часточки, можна ще й порізати. Далі готуємо сироп із цукру та води.
Коли сироп закипить, додаємо мандарини та уварюємо близько 40 хв. Наприкінці варіння додаємо терту на дрібній тертці цедру мандаринів (приблизно 3 ст.л.) та мелену корицю 1/3 ч.л. без верху (її можна знайти у кондитерських відділах), перемішуємо.
Мандаринове варення готове, можна розливати по стерилізованим сухим банкам. По виходу виходить близько 2,3 літри.
Особисто я варення після закінчення варіння подрібнила блендером, моїм діткам так більше подобається