Кулінарний рецепт

Галушки із салом для супу

(42 коментарів)

Кухар
Ольга Пронченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ось яка цікава штука виходить. І хлібопічка у мене є, і крамниця біля під'їзду, а хліба сьогодні до супу не було. Пропоную відмінну заміну хлібу. Та що там скромничати – не відмінну. Найкращу! Оскільки галушки зі шкварками неймовірно збагатили смак найбанальнішого супчика.

Повірте мені, це дуже смачно! Смачного!
Зи. А за хлібом все ж сходіть

Рецепт: Галушки с салом для супа food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта галушки із салом для супу необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вода (холодна)	50 мл
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сало	50 г

Покроковий рецепт приготування галушки із салом для супу з фото та порадами

Спочатку, звичайно, ставимо варити суп. Потім виявляємо, що в будинку (який жах!) немає хліба. Ну а потім робимо таке:
Дістаємо із морозилки сало. Я завжди тримаю його там, оскільки у замороженому вигляді сало легко ріжеться на найтонші пластини. Отже, ріжемо. Чим тонше, тим краще.
Кладемо на гарячу сковорідку і чекаємо, поки воно дуже засмажиться і віддасть весь жир. Потім на цьому жирі можна підсмажити цибульку для супу. Спілкування!
Вийшовши сухарики-шкварки кладемо на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
Поки остигають шкварки, готуємо тісто для галушок. Збити яйця, додати 2 столові ложки холодної води та щіпку солі.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто, як на дуже густі оладки.
Додати посічені (поламані) шкварки ...
... і викладати чайною ложкою в киплячий суп.