Оселедець домашній "Як консерви"

• 

  Приготувати оселедець, почистити, обрізати плавці, голови, помити.
  Нарізати шматочками приблизно 5 сантиметрів. Посолити за смаком.

• 

  Приготувати цибулю, нарізавши півкільцями.

• 

  Заварити чай, нехай настоїться, щоб був міцним. Він надасть рибці колір копченості та твердості, щоб не розвалювалася після варіння.

• 

  У каструлю з товстим дном покласти кулю цибулі.

• 

  Потім оселедець шматочками.
  Знову лук і оселедець.
  Остання куля присипати цибулею. Між кулями покласти перець.
  Якщо каструля широка, то вийде три кулі - дві цибулинні і одна рибна.

• 

  На покладену кулями рибку вилити олію.

• 

  Потім міцний чай і поставити варити на 2,5 години. Спочатку нехай закипить на великому вогні, потім прикрутити вогонь на найменший, щоб вона ледве кипіла. У готовій рибці води майже немає, а залишається олія.
  За 10 хвилин до закінчення варіння додати лавровий лист.

• 

  Ну ось, рибка і готова. Вона виходить гарного коричневого кольору і кісточка у неї м'яка, як у магазинних консервів. Рибка не розварюється та тримає свою форму.

• 

  Можна подавати з гарніром, наприклад, з картопляним пюре, можна як самостійну страву.
  У салатах можна використовувати і на бутербродах.
  Приготуйте, не пошкодуєте. Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар