Кулінарний рецепт

Сірий торт

(34 коментарів)

Кухар
Ольга Павловець

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Неймовірно смачна, святкова, я навіть сказала б, урочиста закуска. Страва не складна, але виглядає на столі дуже ефектно. Торт у готовому вигляді у мене вийшов 7 см заввишки та 19 см діаметром.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сірий торт необхідні ці інгредієнти

Желатин	10-12 г
Креветки	1 упак.
Куряче яйце	4-5 шт
Майонез	3-4 ст. л.
Помідори чері	10-12 шт
Рис	5-6 ст. л.
Сир сирний	100 г
Сметана	3-4 ст. л.
Сьомга	500 г

Покроковий рецепт приготування сірий торт з фото та порадами

Натерти окремо жовтки і білки. Креветки опустити в підсолений окріп, швидко довести до кипіння і варити 1 хвилину. Остудити та очистити від панцира, дрібно нарізати. Форму застелити харчовою плівкою (я просто змастила рослинною олією. Креветки можна замінити на крабові палички, але смак буде вже іншим.
]
Желатин замочити 0,5 склянки води, дати набухнути, надлишки води, якщо будуть, зцідити.Нагріти до повного розчинення. майонез і розмішати до однорідної маси.Влити желатин і ретельно перемішати.Крем по густоті повинен вийти, як сметана.
Викласти у форму на рибу шарами: креветки, крем, білки, крем
В рис додати|добавляти| трохи крему, перемішати і викласти останнім шаром.Накрити торт плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин або навіть на ніч.
Плоске блюдо викласти листям зеленого салату, гострим ножем пройтися вздовж стінок з тортом, потім акуратно перевернути форму на блюдо. Зняти форму, а торт прикрасити зеленню та ікрою. У готовому вигляді у мене торт вийшов 7 см заввишки та 19 см діаметром.