Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Рулетики з "морського біса" зі спаржею

(33 коментарів)
Даря Антоненко
Кухар
Даря Антоненко
Україна, Київ

Кольорова аура страви

Зазвичай весна, особливо рання, радує нас сонечком і природою, що прокидається, але ніяк не достатком кулінарних продуктів, хіба що свіжістю різноманітної зелені, але в наш час, благо, практично будь-яку зелень можна знайти в будь-якому супермаркеті в будь-яку пору року. Однак є одна рослина, яка по-справжньому гарною буває тільки навесні і це – спаржа. Саме з неї починається весна у світі кулінарії. Дуже легка, смачна та ошатна страва за участю цієї "весняної цариці столу" я і пропоную вам сьогодні спробувати.

Для приготування рецепта рулетики з "морського біса" зі спаржею необхідні ці інгредієнти


Білок яєчний 1 шт
Креветки 1/2 скл.
Лимон 1 шт
Масло оливкове 1 шт
Петрушка 1 пуч.
Сіль 1 шт
Спаржа 1 пуч.
Філе рибне 500 г

Покроковий рецепт приготування рулетики з "морського біса" зі спаржею з фото та порадами

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Підготувати продукти. Відварити креветки або взяти вже відварені, рибне філе обполоснути водою і обсушити паперовими рушниками, промити і обсушити пару стебел петрушки, зачистити спаржу від жорстких кінчиків і лусочок.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    У киплячій підсоленій воді бланшувати спаржу близько 7 хвилин.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Тим часом очистити креветки та нарізати рибне філе на тонкі смужки. Відокремити яєчний білок.
    Спаржу відкинути на друшляк і опустити в крижану воду, такий прийом дозволить зберегти яскравий зелений колір. Після цього стебла обсушити.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Очищені креветки, пару стебел спаржі, сік половинки лимона та яєчний білок збити разом за допомогою блендера.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Кожну смужку рибного філе присипати сіллю та перцем, змастити "кашкою" з блендера.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    На половину смужок викласти по стеблі спаржі та накрити другою смужкою.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Кожен рулет, що вийшов, щільно укатати у фольгу (можна за допомогою циновки). Хвостики фольги загорнути "цукеркою". Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 7-12 хвилин. Після готовності, при розгортанні фольги, сік, що утворився, злити в окрему ємність.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Приготувати соус: збити в блендері листя петрушки, спаржу, що залишилася, цедру половинки лимона, сік від рулетиків і пару ложок оливкової олії.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Готові рулетики нарізати під косим кутом, викласти на блюдо та прикрасити лимонною цедрою та соусом.

  • Рулетики з морського біса зі спаржею - foodsyn.com

    Усім легкого, весняного настрою!

Скільки часу потрібно готувати страву рулетики з "морського біса" зі спаржею?

30 хвилин

До якої кухні світу належить страва рулетики з "морського біса" зі спаржею?

Італійська

Який смак у страви рулетики з "морського біса" зі спаржею?

Яке призначення у страви рулетики з "морського біса" зі спаржею, коли краще її готувати?

Теги вечеря свято

Відео схожі на рецепт рулетики з "морського біса" зі спаржею


Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022

Чёрт. Морской. А ля бискаин. Он же - RAPE (англ. "насиловать")

КУПИЛ И ПРИГОТОВИЛ МОРСКОГО ЧЁРТА 4 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

СПАРЖА - ДВА БЛЮДА - ЗАВТРАК И ЗАКУСКА / что приготовить из спаржи / рецепты / правильное питание

Мидии с салатом из рукколы и грейпфрута

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рулетики з "морського біса" зі спаржею

    Погано           Добре