Кулінарний рецепт

Закуска із оселедця "Магадан"

(69 коментарів)

Кухар
Людмила Шелест

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Для всіх оселедцевих фанатів! Це дуже смачно! У нас дуже популярний на Далекому Сході салат із оселедця "Магадан" ("Магаданський"), продається в кулінарії повсюдно, знаю його вже 15 років, точно. Робила сама багаторазово, але він робиться зі свіжого оселедця. А свіжа оселедець гарної якості – проблема в Європейській частині, тому пропоную рецепт цієї закуски (салату) з малосольного оселедця. Її найлегше знайти.

Для приготування рецепта закуска із оселедця "магадан" необхідні ці інгредієнти

Зелень	за смаком
Кетчуп	200 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Оселедець	1 шт
Оцет	50 мл
Соус	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закуска із оселедця "магадан" з фото та порадами

Цибулю чистимо, ріжемо тонкими півкільцями або пір'ям.
Додаємо цукор, оцет, перемішуємо, відставляємо.
Оселедець чистимо, обробляємо на філе.
Ріжемо філе оселедця на тонкі шматочки.
Кладемо в миску, наливаємо кетчуп та гострий соус, у мене табаско. Смак готової страви має бути кисло-солодко-гострим.
Додаємо цибулю, наливаємо олію.
Перемішуємо закуску, ставимо в холодильник мінімум на 12 годин (на ніч).
Подаємо закуску охолодженою. Прикрашаємо гілочкою кропу.
Приємного апетиту!