Пиріг з гарбузом, сиром та цибулею

• 

  Тісто можна купити готове. Я роблю ось так
  в цей пиріг тісто з 80 г маргарину.
  Зазвичай роблю більше і зберігаю в холодильнику на найхолоднішій полиці, можна заморозити порціями, але мені як щось розморожувати... легше нове зробити.
  

• 

  Гарбуз очистити, порізати на шматочки, викласти на лист, полити маслом і запікати 20-35 хвилин до м'якості (залежно від сорту гарбуза).
  Посипати м'ятою, можна сухий, перемішати.
  Гарбуз пеку відразу багато і зберігаю в холодильнику, а потім користуюсь у різні рецепти. В цей дістала, нарізала, підігріла і змішала з олією та м'ятою.

• 

  Цибулю очистити, нарізати півкільцями, я люблю більше.

• 

  Сковороду розігріти, додати пісне та вершкове масло

• 

  Ввести в сковороду цибулю, посипати цукром

• 

  Смажити лук до м'якості

• 

  Ввести вино і оцет

• 

  Гасити, поки рідина не випарується.

• 

  Цибулю злегка остудити, приправити перцем і сіллю (врахувати що сир солоний).
  Змішати з гарбузом.
  На цьому етапі до суміші можна додати сир, але я люблю його класти зверху, тоді різні смаки змішуються в роті.
  Готуйте за Вашим смаком!

• 

  Тісто тонко розкотіть (3-5 мм).
  Форму присипте борошном, викладіть тісто. наколіть вилкою.

• 

  Викладіть на тісто начинку, загорніть край.
  За бажання отримати гарну скоринку, змастіть край пирога жовтком.

• 

  Випікайте 25 хвилин, температура 200-220 градусів.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар