Кулінарний рецепт

Фарширований яєчний млинець

(17 коментарів)

Кухар
Валентина Мельниченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Фарширований яєчний млинець сосискою, гречкою з овочами асорті на сніданок. Корисний поживний сніданок не лише для школярів та студентів, а й для всієї родини. Можна взяти з собою як перекушування в ланч-боксі.

Запорука продуктивного дня – правильний та корисний сніданок. Повноцінний і поживний перший прийом їжі - це основа правильного харчування для всіх: для великих і маленьких. Сосиски ТМ ІНДІЛАЙТ виготовлені зі 100% натурального м'яса індички, а отже, в них є білок, який добре засвоюється. Вони нам допоможуть швидко приготувати сніданки з користю!

Рецепт: Фаршированный яичный блин food synergy - foodsyn.com

Ранковий прийом їжі неймовірно важливий і для мозку – відновлюється рівень глюкози. Тому школярам та людям з великою мозковою активністю необхідно снідати.

Для приготування рецепта фарширований яєчний млинець необхідні ці інгредієнти

Асорти овочеве (готові тушковані овочі: кабачок; цибуля ріпчаста; морква; перець болгарський; помідор; парасольки кропу)	200 г
Борошно пшеничне	1 ст. л.
Гречана крупа	0,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	50 мл
Огірок	1 шт
Олія соняшникова	1 ч. л.
Помідор	1 шт
Сіль	0,25 ч. л.
Сосиска	2 шт
Цукор	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування фарширований яєчний млинець з фото та порадами

Час приготування сніданку даю без приготування овочів та гречки. Овочі та гречку можна приготувати заздалегідь з вечора та вранці просто підігріти. Які брати овочі для начинки? Я овочі просто загасила. Це швидко. Кашу варимо як завжди варите для гарніру. Я її заправила шматочком вершкового масла. Для начинки в яєчні млинці я використовуватиму сосиски Молочні зі 100% м'яса індички ТМ ІНДІЛАЙТ. На один бік сковороди викладаємо тушковані овочі, додаємо до них гречку. Перемішуємо. На інший бік викладаємо сосиски, попередньо їх надсічемо (див. фото). Я смажити не буду, просто все прогрію гарненько.
Для яєчних млинців наливаємо в посуд 50 мл молока, розбиваємо 2 яйця, кладемо сіль і цукор і віночком з'єднуємо. Цукор якщо вас бентежить, то не кладіть. Я так люблю. Додаємо борошно і добре все підбиваємо. Для випічки млинців я використовуватиму антипригарну млинцеву сковороду D-24 см. Незважаючи на те, що вона антипригарна, я її все одно трохи підмажу. Яєчну суміш візуально ділимо навпіл. У нас з її кількості вийде 2 тонких яєчних млинця d-24 см. Розливаємо суміш на добре прогріту сковороду тонким шаром. Млинець моментально схоплюється.
Легко перевертається. На одну половину млинця викладаємо овочі з гречкою і поверх них – сосиски. Другою половиною начинку накриваємо і продовжуємо смажити млинець до красивої рум'яної скоринки однієї половинки, а потім акуратно перевертаємо лопаткою широкою і досмажуємо до готовності і красивого кольору з іншого боку.
Відразу подаємо, виклавши на тарілку. Доповнимо страву свіжими будь-якими овочами. Другий млинець сміливо укладайте в ланч-бокс. Їм перекусить дорослу дитину і в школі, і в інституті... та й на роботі дорослому це буде просто відмінно.
Чудовий повноцінний сніданок. Тут є і білки, і жири, і вуглеводи.