Кулінарний рецепт

"Яблучне пюре"

(18 коментарів)

Кухар
Данило Беспалько

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Доброго всім ранку, дня чи вечора! Цього року вродилося дуже багато яблук (на гілках більше яблук, ніж листя), і я поспішаю закрити більше яблучного пюре, за смаком дуже схожого на дитяче харчування (як назвав мій хрещеник: "яблучна пюрешка"). Переді мною 5 відер яблук (має бути велика і копітка робота на весь день) і, не знайшовши на сайті що-небудь подібне, поспішаю поділитися. Пюре відмінно підходить для пирогів, штруделю, домашнього безе і просто на булочку (як люблять усі мої діти). А найголовніше - це мінімум цукру (попрацювати доведеться звичайно). Але що всі наші клопоти на кухні, коли ми бачимо задоволені та щасливі обличчя наших рідних, що уплітають нашу багатогодинну працю!!!

Для приготування рецепта "яблучне пюре" необхідні ці інгредієнти

Вода	2 скл.
Цукор	1 скл.
Яблуко	4-5 кг

Покроковий рецепт приготування "яблучне пюре" з фото та порадами

Беремо яблучка у довільній кількості. У мене це відро (так вже звикла-з відра виходить якраз повний таз).
Чистимо і нарізаємо яблучка трохи більше ніж для сушіння.
Додаємо 2 склянки води (якщо сухі яблука, то 3) і ставимо варитися. Тим часом миємо та стерилізуємо баночки, періодично помішуючи наші яблучка.
Через 35-40 хв. ретельно подрібнюємо яблука за допомогою занурювального блендера. Додаємо цукор за смаком (на цю кількість яблук у мене пішла 1 склянка цукру), добре розмішуємо і розкладаємо по баночках. Якщо зберігатимете в квартирі, зверху злегка присипте цукром. Закриваємо. Укутуємо не перевертаючи.
Приємного апетиту!
Дуже буду рада якщо мій рецепт комусь знадобиться.