Рулет із курячо-овочевою начинкою

• 

  Морква і брокколі бланширувати кілька хвилин у киплячій воді. Вийняти та дати стекти зайвої рідини.
  Перекрутити фарш з курячої грудки (можна використовувати філе індички), тим хто не дотримується дієт можу порадити перевіряти не тільки грудку, а й шкірку. Фарш змішати з одним сирим яйцем і вашими улюбленими спеціями (я використовувала вегетту, каррі та хмелі сунеллі), добре посолити та поперчити. В принципі, можна додати у фарш трохи дрібно порізаної та обсмаженої цибулі, якщо хочете, я не клала. Фарш ретельно вимішати та відбити.

• 

  Розкласти (воно в мене згорнуте рулончиком) пласт готового, розмороженого листкового тіста. Я зазвичай з вечора перекладаю тісто з морозилки в холодильник і вранці готове до роботи. На тісто покласти фарш рівним шаром, недоходячи до країв. Зверху фаршу покласти шар бланшованих шматочків моркви.

• 

  Потім і броколі.

• 

  Закриваємо одну сторону.

• 

  Потім іншу. Защипувати краї. Так як тісто у мене кругле, я зрізала трохи з обох боків для прикраси.

• 

  Змастити весь рулет збитим яйцем і випікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці 40 і більше хвилин (все залежить від вашої духовки). Якщо верх почне сильно зарум'янюватися, прикрийте пергаментом або фольгою. Готовий рулет із листкового тіста трохи остудити, нарізати на шматки та подавати до столу. Моя форма розміром 13*23 см.

• 

  У цьому рулеті під рум'яною скоринкою тіста - м'ясо, а також морквина та броколі. Незважаючи ні на що, що грудка ніжна, але при цьому соковита, і дієтична.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар