Кулінарний рецепт

Пиріг "Juleta"

(60 коментарів)

Кухар
Анна Марочко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Назва пирога я присвятила своїй сестрі Юличці (еe нік Juleta). У дитинстві, коли ми жили з батьками, вона постійно пекла його сама. Його ще називають "Гість на порозі". Готується швидко та витрати маленькі. Хто б його не пробував, усім дуже подобався і питали одразу рецепт. Готувала вона його завжди у духовці. А я сьогодні поставила експеримент та приготувала в аерогрилі. Сподіваюся, що вам також сподобається!

Всім ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта пиріг "juleta" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "juleta" з фото та порадами

Розтоплюємо вершкове масло або маргарин.
Додаємо цукор.
Додаємо сметану.
Додаємо олію і добре розмішуємо.
Потім додаємо яйце і знову розмішуємо.
Потім гасимо соду і додаємо в отриману масу. Розмішуємо.
І останній штрих у приготуванні тіста: додаємо борошно, щоб тісто добре відлипало від рук.
Потім ділимо тісто на 3 частини та одну частину прибираємо у морозилку.
Потім беремо форму і застеляємо її папером для випікання. Якщо ви пектимете в духовці, то просто змащуємо лист або форму маслом (я змащую зазвичай рослинним).
Беремо тісто і укладаємо обережно по всій формі. Товщина тесту приблизно 5 мм.
Потім беремо будь-яке варення, я суничне змішувала з вишневим, і заливаємо. А так як варення дуже солодке, я додала до нього трохи лимонної кислоти для кислинки.
Пиріг майже готовий.
Поки ми все це з вами робили, тісто в морозилці охололо. Беремо його та трьом на отриманий пиріг, на тертці. Ось такий пиріг у нас вийшов!
Потім відправляємо його в аерогриль. Виставляємо час 40 хвилин, швидкість вентилятора середня, температура 170 градусів.
А якщо в духовку, то просто в розігріту до 180 * С, і випікати до готовності.
Ось такий смачний пиріг у мене вийшов. Розрізати краще гарячим.
А якщо випікали в духовці, то ріжте прямо на аркуші, зручніше!
Так як я робила пиріг в аерогрилі, форма невелика, у мене залишилося тісто, я його розділила на невеликі кульки і прибрала в морозилку на 30 хв. Потім натерла на середній тертці це тісто і розділила акуратно на купки, вийшли маленькі їжачки (або айстри, кому як подобається).
Їх я випікала при температурі 190 градусів, швидкість вентилятора висока та час 10 хвилин. А якщо у духовці, то просто до готовності!