Кулінарний рецепт

Млинці з шинкою і сиром

(25 коментарів)

Кухар
Іван Костенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Млинці "човники" з начинкою з шинки та сиру - чудове рішення для сніданку школярів замість звичних бутербродів. Їх також можна подати і на обід до першої страви або взяти як перекушування до школи. Тонкі м'які млинці з великою кількістю начинки з шинки та розплавленого сиру нагадують пиріжки, але готуються дуже просто і швидко, особливо якщо спекти млинці заздалегідь. Раджу приготувати. Частуйтесь, дуже смачно!

Для приготування рецепта млинці з шинкою і сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 ст. л.
Вершкове масло	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Млинець	4 шт
Молоко	180 мл
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 \| 120 г
Чорний перець	за смаком
Шинка (Кампана з грудки індички ТМ "ІНДІЛАЙТ")	120 г
Шнітт-цибуля	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинці з шинкою і сиром з фото та порадами

Для приготування начинки для млинців я взяла шинку "Кампану з грудки індички ТМ "ІНДІЛАЙТ".
Візьміть скибочку шинки і на край скибочки покладіть скибочку сиру, закрийте сир, іншою половинкою шинки, потім на скибочку шинки покладіть скибочку сиру і так повторіть те ж саме з усіма скибочками шинки і сиру, склавши їх чаркою.
Млинці приготуйте за своїм перевіреним рецептом, вони повинні бути тонкими і еластичними, щоб добре згорталися і тримали форму.
Кожен млинець згорніть у формі "човника", краї млинця закріпіть зубочистками. очну форму змащену олією.
Тепер приготуємо соус бешамель. У сотейнику з товстим дном на середньому вогні розтопіть вершкове масло, додайте|добавляйте| муку|борошно| і, помішуючи, обсмажте до золотистого кольору, 2-3 хвилини. Зніміть із вогню. Додайте половину молока та добре перемішайте. Влийте молоко, що залишилося, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Поставте знову на невеликий вогонь і готуйте, помішуючи, до загусання, 4-5 хвилин.
У кожну приготовлену "човник" з млинців розкладіть соус бешамель.
Тепер візьміть приготовлені раніше прямокутники з шинки та сиру, переверніть їх на зрізі, щоб побачити різні шари.
І розкладіть їх зверху на соус бешамель.
Поставте "човники" в духовку за температури 180 градусів, на 10 хвилин.
Потім візьміть будь-який твердий сир і розтопіть його.
Готові млинці дістаньте з духовки. Полийте зверху розплавленим сиром млинці "човники" з начинкою з шинки та сиру.
З млинців витягніть зубочистки. Подавати закуску з млинців краще в гарячому вигляді, але і вони теж смачні.
Посипте млинці "човники" нарізаним шнитт-луком. Подавайте з листям салату та помідорами.

Приємного апетиту!