Кулінарний рецепт

Млинці з печінкою та грушею

(10 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

У святкові вихідні хочеться чогось незвичайного, але приємного за поєднанням. Подамо знайомі, улюблені млинці з ніжною начинкою з печінки та соковитої груші. Спробуйте запропонувати такий сніданок та дітям. Начинка вказано половину млинців.

Для приготування рецепта млинці з печінкою та грушею необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ст. л.
Борошно пшеничне	1 \| 150 г
Ванільний цукор	2 щіп.
Вершкове масло	1 ст. л.
Груша	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 \| 6 ст. л.
Молоко	300 мл
Печінка куряча	250 г
Розпушувач тіста	0.3 ч. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	2 \| за смаком щіп.
Цибуля червона	1 шт
Цукор	2 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування млинці з печінкою та грушею з фото та порадами

У тепле молоко всипати борошно із сіллю, цукром, розпушувачем, ваніллю.
Влити олію "Олейна"-пару ложок, решту олії-на випікання млинців. Вбити яйце.
Збити міксером і випікати тонкі млинці.
Вийшло 8 великих млинців.
Для начинки нарізати печінку та цибулю.
Розігріти у сковороді вершкове та рослинне масло "Олейна".
Спочатку обсмажити цибулю, відсунути і перенести печінку.
Додати борошно, сіль, перець.
Обсмажити все разом і влити бальзамічний оцет та лимонний сік. Згасити під кришкою хвилин 5-10.
Очистити, нарізати грушу, бажано не дуже м'яку.
Перенести до печінки.
Перемішати та потримати разом на вогні пару хвилин, вимкнути, накрити кришкою на 5 хвилин.
На млинець покласти начинку і подати.
Начинки вистачить не на всі млинці, але вони й самі собою смачні.