Кулинарный рецепт

Блины с печёнкой и грушей

(10 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

В праздничные выходные хочется чего-то необычного, но приятного по сочетанию. Подадим знакомые, любимые блины с нежной начинкой из печёнки и сочной груши. Попробуйте предложить такой завтрак и детям. Начинка указана на половину блинов.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта блины с печёнкой и грушей необходимы эти ингредиенты

Бальзамик	1 ст. л.
Ванильный сахар	2 щепот.
Груша	1 шт
Лук красный	1 шт
Масло растительное (ТМ"Олейна")	1 \| 6 ст. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Молоко	300 мл
Мука пшеничная (с горкой)	1 \| 150 ч. л.
Перец черный	по вкусу
Печень куриная	250 г
Разрыхлитель теста	0.3 ч. л.
Сахар	2 ч. л.
Сок лимонный	1 ч. л.
Соль	2 \| по вкусу щепот.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления блины с печёнкой и грушей с фото и советами

У тепле молоко всипати борошно із сіллю, цукром, розпушувачем, ваніллю.
Влити олію "Олейна"-пару ложок, решту олії-на випікання млинців. Вбити яйце.
Збити міксером і випікати тонкі млинці.
Вийшло 8 великих млинців.
Для начинки нарізати печінку та цибулю.
Розігріти у сковороді вершкове та рослинне масло "Олейна".
Спочатку обсмажити цибулю, відсунути і перенести печінку.
Додати борошно, сіль, перець.
Обсмажити все разом і влити бальзамічний оцет та лимонний сік. Згасити під кришкою хвилин 5-10.
Очистити, нарізати грушу, бажано не дуже м'яку.
Перенести до печінки.
Перемішати та потримати разом на вогні пару хвилин, вимкнути, накрити кришкою на 5 хвилин.
На млинець покласти начинку і подати.
Начинки вистачить не на всі млинці, але вони й самі собою смачні.