Кулінарний рецепт

Польські пряники

Name: Польські пряники
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Польська
Ingredients: Борошно пшеничне 800 г; Вершкове масло 150 г; Гвоздика 1 шт; Горіх мускатний 1 ч. л.; Какао-порошок 2 ст. л.; Кориця 1 ч. л.; Мед 300 г; Сода 1 ч. л.; Цедра апельсину 1 шт; Цукор 200 г

(3 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Традиційні польські медові пряники на Різдво, які можна їсти, пригощати рідних та друзів, а також використовувати як прикрасу на новорічну ялинку. А запах святковий стоїть у квартирі протягом усього свята.

Для приготування рецепта польські пряники необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	800 г
Вершкове масло	150 г
Гвоздика	1 шт
Горіх мускатний	1 ч. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Мед	300 г
Сода	1 ч. л.
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування польські пряники з фото та порадами

На водяній бані топимо вершкове масло, мед та цукор.
Поки плавиться масляно-медова суміш, борошно змішуємо із содою та спеціями. У муку додаємо накопичену суміш. Потім замішуємо магке тісто, яке залишаємо в холодильнику щонайменше на годину. Що довше, то краще в меді міститься багато ферментів і біоактивних речовин.
Розгортаємо тісто 3-5 мм і випікаємо 5-7хвилин. Готові пряники прикрашаємо білково-цукровою глазур'ю із кондитерського шприца. Можна до цього заняття залучити діток, це їм завжди до душі. А очікування Різдва стає більш приємним та ароматним.