Бісквітний рулет з чорницею та вершками

• 

  Насамперед нагріти духовку до 220 градусів. Вистелити лист пергаментним папером.
  Відокремити білки від жовтків.

• 

  Збити білки та 75 грамів цукру.

• 

  Збити жовтки та 75 грамів цукру.

• 

  У збиті жовтки додати борошно, що просіює, крохмаль, сіль і ванільний цукор. Перемішати.

• 

  Потім додати білкову масу. І все перемішати до однорідної маси.

• 

  Викласти тісто на лист і випікати в духовці 10 хвилин.

• 

  Потім перекинути корж на вологий рушник, зняти папір і скачати в рулет. Трохи остудити.

• 

  Далі готуємо начинку. За рецептом необхідно збити вершки з цукром (кількість якого не вказано). Я пішла іншим шляхом... Я використала сухі збиті вершки. Їх потрібно збити з молоком.

• 

  Приблизно 1/3 вершків залишити для прикраси.

• 

  Чорницю помити і перебрати. Залишити трохи для прикраси. Інші ягоди змішати з вершками.

• 

  Розгорнути бісквітний корж, розподілити по ньому начинку і знову згорнути в рулет за допомогою рушника, поступово його знімаючи.
  Наш рулет готовий! Прикрасити рулет збитими вершками за допомогою мішка кондитерського та ягодами чорниці.

• 

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар