Кулінарний рецепт

Повітряне печиво з журавлиною

Name: Повітряне печиво з журавлиною
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 1/2 скл.; Борошно пшеничне 1 скл.; Вершкове масло 150 г; Куряче яйце 1 шт; Сіль 1; Соус ягідний 1 шт; Цедра апельсину 1/2 ч. л.; Цукор 1/2 скл.

(54 коментарів)

Кухар
Діана Тимашук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Печиво вийшло ніжне всередині та хрумке зовні. Дуже повітряне. Усі інгредієнти ідеально поєднуються.

Рецепт: Воздушное печенье с клюквой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта повітряне печиво з журавлиною необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	1/2 скл.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1
Соус ягідний	1 шт
Цедра апельсину	1/2 ч. л.
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування повітряне печиво з журавлиною з фото та порадами

Розігріти духовку до 175 градусів.
Два борошна: пшеничне, кукурудзяне і сіль добре перемішати.
Вершкове масло і 1\4 скл. цукру змішати за допомогою міксера на середній швидкості, поки олія не стане світлим і пухнастим.
Близько двох хвилин.
Додати апельсинову цедру та яєчний жовток. Білок не викидатиме, він ще знадобиться. Зменшіть швидкість міксера до найнижчої.
Добре перемішати.
Додати борошняну суміш.
Добре перемішати. Також на низькій швидкості.
Злегка збийте віночком яєчний білок.
З двох чайних ложок тіста скачати кульку.
Занурити кульку тіста в яєчний білок і обваляти в цукор, що залишився.
Кульки викласти на лист, вистелений папером для випічки. Акуратно натиснути великим пальцем у центрі кожної кулі.
Відстань між печивом має бути не менше 4 сантиметрів.
Випікати 15-17 хвилин.
Журавлинним соусом заповніть заглиблення в печиво.