Печиво "Сердечки" з джемом із червоної смородини.

• 

  Для початку приготуємо джем.
  Необхідно звільнити червону смородину від гілочок і зважити (щоб зрозуміти, скільки потрібно цукру) :).

• 

  Подрібнити ягоди за допомогою занурювального блендера, потім поставити на плиту на середній вогонь. Довести до кипіння, помішуючи, зменшити вогонь і варити 10 хвилин.
  Потім додати цукор, розмішати. Збільшити вогонь, довести до кипіння та варити 7 хвилин.

• 

  Потім зняти з вогню та процідити через сито. Проходити буде погано, тому потрібно добре помішувати ложечкою, доки вміст сита не залишиться практично сухим.
  Поставити проціджену рідину на вогонь, довести до кипіння, кип'ятити ще кілька хвилин і зняти з вогню.
  Після цього джем можна закатати в банки або охолодити і їсти або використовувати в печиво :).

• 

  Поки джем остигає, займемося тестом.
  Очищені горіхи подрібнити у комбайні.

• 

  Потім додати до подрібнених горіхів цукор, борошно та олію і перетворити все на масляну крихту.

• 

  Пересипати в миску, додати яйце та вимісити тісто.
  Тісто скачати, загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 1 годину.

• 

  Через годину дістати тісто з холодильника і розкотити в пласт 3-5 мм.
  Духовку розігріти до 200 градусів.

• 

  Вирізати з тіста серця (можна й інші форми), в половині заготовок вирізати кружки посередині за допомогою ножа для видалення серцевини яблука.

• 

  Заготовки викласти на лист. З вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 2 невеликі листи (35*35 см) - це в результаті приблизно 26 печив.

• 

  Випікати в розігрітій духовці приблизно 10-15 хвилин, печива повинні трохи позолотитися). Залишити остигати.

• 

  Коли охолонуть, з'єднати половинку з вирізаним кружком із цілою половиною, промазуючи між ними джемом.

• 

  Зверху присипати цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар