Пельмені з незвичайною начинкою

• 

  Якщо використовуєте сухі гриби.
  Я завжди замочую гриби як тільки приношу з магазину, а потім даю воді стекти і забираю в морозилку, одразу розклавши по пакетах порційно.

• 

  Ріжемо гриби дрібними кубиками.

• 

  Відварюємо яйця, охолоджуємо.

• 

  Цибулю дрібно ріжемо.
  Обсмажуємо кілька хвилин на розпеченій сковороді.
  Додаємо спеції.

• 

  Через пару хвилин додаємо до цибулі гриби і смажимо на середньому вогні до готовності цибулі.

• 

  Грибний фарш остудити.
  Яйця ріжемо дрібними кубиками та змішуємо з грибним фаршем.

• 

  Замішуємо тісто.
  У яйця вливаємо воду, розтираємо руками щоб розійшлися жовтки.

• 

  Поступово всипаючи борошно, замішуємо туге тісто.
  Тісто накриваємо і даємо трохи відпочити.

• 

  За допомогою пельменниці, а краще просто руками (т.к. начинка досить великими шматочками, то ручні пельмені вийдуть трохи повнішими і відповідно смачнішими ... начинки то більше) ))), а в пельменницю більше парочки кубиків грибочка і яєчка не запихаєш ніяк... лавровим листом, сіллю і вашими улюбленими спеціями ... на мій смак крім чорного перцю тут нічого не потрібно.

• images/users/21_05_09/159599.jpg][img]images/ users/21_05_09/small/159599.jpg[/img]images/users/21_05_09/159600.jpg][img]21_05_09/small/159600.jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар