Квашені овочі

• 

  Кількість продуктів у цьому рецепті береться довільне, залежно від того, хто що любить.
  Баклажани нарізати кружальцями і відварити в розсолі (1 літр води 30 г солі) до напівготовності. Дати стекти воді.

• 

  Цибулю, моркву, перець болгарський нарізати в довільній формі і обсмажити на олії.

• 

  Капусту нашаткувати, зелень порізати, коріння та часник натерти на дрібній тертці, пекучий перець порізати. Додати пересмажені овочі. Овочеву суміш трохи присолити.

• 

  На дно ємності покласти спеції (я кладу лавровий лист, запашний горошок, гвоздику). Все складати шарами, пересипаючи спеціями. Залити розсолом (новим) 1 літр води 30 г солі і поставити під гніт. Тримати в теплому місці 2-3 дні, залежно від ступеня проквашеності. Забрати у холод. Смачного!.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар