Кулінарний рецепт

Томатний крем-суп з макаронами

(18 коментарів)

Кухар
Ольга Яремчук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Рецепт цього супу належить Скрипчиній Анастасії. Хотіла свою фотографію додати до неї, але на цьому сайті вона не викладала такий рецепт, мабуть, чи я його просто не знайшла. Тож вирішила поділитися ним і з вами.

Цибулю та часник дрібно нарізати.
Моркву натерти на середній тертці.
Зелень покришити.
З помідорів зняти шкірку.
У каструлі, на олії злегка обсмажити цибулю та часник.
Додати моркву, трохи обсмажити.
Додати помідори (разом із соком), тушкувати 5-7 хвилин.
Додати зелень, трохи посолити, поперчити, гасити 2-3 хвилини.
Якщо суп вийшов дуже густий, можна додати трохи кип'яченої води (я додала 150 мл).
Суп зняти з вогню, збити у блендері (я збивала до підливання води) або протерти через сито.
Окремо відварити макарони до готовності (як зазначено на упаковці).
злити воду.
Суп перелити в каструлю, додати макарони, перемішати та подавати до столу.

Для приготування рецепта томатний крем-суп з макаронами необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Макаронні вироби	100 г
Морква	1 шт
Помідор	1 бан.
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.