Суп-пюре з гарбузом та плавленим сиром

• 

  Очищений гарбуз і картопля нарізати шматочками.

• 

  Гарбуз скласти в каструльку, налити воду, додати лавровий лист і поставити варитися на 10 хвилин.

• 

  Гарбуз почав кипіти, зменшуємо вогонь, додаємо картопля і варимо ще 10 хвилин.

• 

  Поки вариться гарбуз із картоплею очищаємо цибулю та часник. Нарізаємо.

• 

  На сковороді розтопити вершкове масло і відправити обсмажувати цибулю з часником.

• 

  Обсмажуємо до золотистості.

• 

  Пробуємо картопля на готовність. Якщо картопля готова, відправляємо в каструльку обсмажену цибулю з часником, додаємо паприку, сіль та перець за смаком. Знімаємо з вогню, виймаємо лавровий лист і даємо супу трохи охолонути.

• 

  Пюруємо блендером суп до потрібного стану та однорідності.

• 

  Повертаємо каструльку на середній вогонь, додаємо нарізаний пластинками плавлений сир і варимо, помішуючи, до розплавлення сиру. Коли сир розплавився, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою суп і даємо йому настоятися.

• 

  Скибочки хліба нарізати кубиками і підсушити в розігрітій духовці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар