Кулінарний рецепт

Маленькі пісні тістечка

(35 коментарів)

Кухар
Надія Омеляненко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Це пісне тістечко з насиченим горіховим смаком, в міру солодке, нікого не залишить байдужим. Дуже гарно виглядає на столі.

Рецепт: Маленькие постные пирожные food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта маленькі пісні тістечка необхідні ці інгредієнти

Борошно кокосове	50 г
Борошно мигдальне	100 г
Вода (скільки буде потрібно)	1 шт
Какао-порошок	50 г
Насіння	150 г
Пластівці рисові	100 г
Родзинки	50 г
Сіль	1 шт
Фінік	200 г
Фундук	300 г
Цукор коричневий	50 г

Покроковий рецепт приготування маленькі пісні тістечка з фото та порадами

Для початку беремо очищений від шкаралупи фундук. Трохи просмажимо його в духовці. Потім висипати на рушник, взяти його у зв'язку і покатати іншою рукою. Так ми позбудемося шкірки. Розгорнути та висипати в блендер чи комбайн. Якщо ви використовуєте комбайн на режимі пульс, протягом 4-х хвилин у вас вийде паста.
Я використала блендер, отримала пасту за 2 хвилини. Відставимо остигати поки що.
Тепер треба отримати фінікову пасту. Для цього всі фініки промити, забрати кісточки. І у блендері зробити пасту.
Ось що вийшло.
Тепер переходимо власне до приготування нашої основи. Беремо мигдальне борошно (у мене мелений у блендері мигдаль).
Додамо до мигдального борошна насіння льону 100 г. Якщо не потужний блендер, то насіння льону краще подрібнити в кавомолці попередньо.
Тепер додамо рисові пластівці, також їх можна попередньо подрібнити в кавомолці, але не борошно. Я не подрібнювала, оскільки мій блендер чудово з усім справляється.
Додати кокосове борошно або кокосову стружку.
Тепер додаємо фінікову пасту 100 г. І пробити блендером цю суміш.
На цьому етапі потрібно спробувати нашу основу, кому недостатньо солодко – додаємо коричневий цукор, що я й зробила. І добре блендер розмішати.
Тепер взяти отриману суміш і розділити на рівні частини за величиною ваших форм.
Формочки застелити харчовою плівкою.
І утрамбовувати у формочки, залишаючи в середині невеликі втиски. Ставимо в холодильник. Основа дуже добре застигає.
Тепер зробимо середній шар. Для цього беремо нашу горіхову пасту, отриману з фундука 100 г.
Додати 50 г насіння льону. У кого слабкий блендер, попередньо подрібнюємо у кавомолці.
Додаємо родзинки, або цукати.
Пробити цю суміш блендером.
Знову пробуємо і додаємо коричневий цукор, кому не дуже солодко. Відставимо поки що убік.
Тепер перейдемо до верхнього шару. Беремо горіхову пасту, що залишилася.
Додамо какао.
І додамо фінікову пасту, що залишилася, і дрібку солі для посилення смаку.
Проб'ємо цю масу блендером, якщо дуже густа - додати трохи води і ще добре пробити. Відставити.
Тепер дістаємо наші заготовки з холодильника. Вийняти їх із форм, обережно потягнувши за плівку.
Заповнити серединки заготовок масою з цукатами з кондитерського мішка або ложкою.
Тепер масу з какао перекладаємо в кондитерський мішок і викладаємо зверху цукатного шару. Можна прикрасити чим завгодно. Але вони й так дуже гарні. Тепер можна пригощатися!