Булочки "М'ясна гарбуза"

Приступимо.
1. Підігріваємо молоко, розводимо в ньому дріжджі та цукор, ставимо в тепло на 15 хв. (Я ставлю в духовку підігріту до 60 градусів)
2. Починаємо займатися начинкою, дрібно ріжемо цибулю, моркву і гарбуз натираємо на дрібній тертці і ставимо на маленький вогонь тушкуватися (у моєму випадку на варильній індукційній поверхні на трієчку).
3. Як тільки на молоці з'являється шапочка, починаємо замішувати тісто. У молоко вводимо масло, яйце, сіль і потроху втручаємо борошно, щоб тісто перестало липнути, але не було занадто тугим.
4. Накриваємо тісто в глибокій ємності рушником і ставимо тепло на 30-40 хв. (У моєму випадку це духова шафа з температурою 60 градусів.) Тісто збільшується майже втричі дуже швидко.
5. Начинку після 15 хв. тушкування додаємо фарш і тушкуємо помішуючи до підлоги готовності, солимо за смаком і додаємо приправи, я додала сухого кропчика. Зливаємо сік з начинки (я відправила його в суп із квасолею, шкода ж).
6. Дістаємо тісто, що піднялося, обминаємо його і формуємо млинці приблизно діаметром 15 см. закладаємо начинку і защипуємо.
7. У мене вийшло 20 шт. випікати давши піднятися, 25 хв. до золотистої скоринки за температури 160 градусів.
Приємного апетиту!